Xavier De Guillebon lahir pada 2 November 1961 di Paris, Prancis. Ia memulai kariernya di dunia seni dengan latar belakang teater sebelum akhirnya melangkah ke film dan televisi. Guillebon dikenal karena kemampuannya menghadirkan emosi yang mendalam dalam peran-perannya.

Sebagai aktor, ia sering berperan dalam produksi Eropa yang menonjolkan karakter kompleks dan narasi artistik. Meskipun tidak memiliki profil setinggi aktor-aktor Hollywood lainnya, kehadirannya di layar selalu meninggalkan kesan mendalam, terutama dalam film-film independen dan karya seni. Guillebon juga dikenal sebagai aktor yang memilih proyek-proyek dengan nilai seni tinggi, menjadikannya sosok yang dihormati di kalangan sineas.